Assemblages, situé à deux pas de la majestueuse place des Vosges, sur la rive droite, est l’endroit idéal pour une soirée entre amis ou collègues. Créé par l’esprit novateur d’Eric Wilmot, cet établissement incarne la fusion parfaite entre l’art de l’ébénisterie et celui de la dégustation. Dans ce bar à vins parisien, le comptoir en bois sombre se mêle harmonieusement aux suspensions au design élégant et aux bouteilles de vins soigneusement sélectionnées.
Assemblages vous est réservable du mardi au dimanche, de 12h à 2h du matin. Ce bar peut accueillir une cinquantaine de personnes à l’occasion d’un afterwork, d’un pot de départ ou d’un anniversaire. Vous découvrirez un cadre d’une élégance néo-baroque qui vous invite à découvrir ses coins et recoins captivants. Les teintes chaleureuses du décor créent une atmosphère conviviale. La bibliothèque artisanale abrite une collection d’ouvrages sur le design, la gastronomie et les grands crus. En descendant vers le sous-sol, une ambiance de cave à vins se déploie, avec ses murs de pierre, son mobilier moderne, ses œuvres d’art saisissantes et ses tapis persans.
Assemblages vous accueille également le dimanche avec le somptueux brunch. Une symphonie de saveurs vous attend avec une sélection de thés et de cafés à volonté, des jus de fruits frais maison aux arômes pomme-ananas. Leur fameuse gaufre norvégienne parfumée à la cardamome accompagnée d’une salade de fruits fraîche est également un vrai délice. Une bouteille de vin sélectionnée avec soin, comme un Pouilly Fumé, viendra parfaire votre soirée. Des assiettes savoureuses de charcuteries auvergnates et fromages AOC sont également proposées pour accompagner vos boissons.
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