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Bar Les Résistants
Les Résistants est né d’un rêve d’une bande d’amis. Passionnés par la cuisine et les bonnes saveurs, tant gustatives qu’olfactives, cette bande de copains avait pour habitude de sillonner la France pour y découvrir ses régions et les trésors qu’elles renferment. Après plusieurs années passées à découvrir toutes ces régions et les produits qu’elles offrent, les trois amis ont développé un vrai sens de la cuisine, au travers des ses aspects gustatifs, olfactifs et visuels. Ils ont pu rencontrer des dizaines de petits producteurs, passionnés par leur métier, qui travaillent sans relâche pour donner le meilleur de leurs produits : fruits, légumes, viandes, laitages, céréales. C’est ainsi que l’idée de monter un restaurant leur est venue. Ainsi est né, Les Résistants. Leur volonté : fournir des mets de qualité, à base de produits directement importés de ces producteurs passionnés.
LE MEILLEUR DE LA FRANCE DANS VOTRE ASSIETTE
Afin de déceler les meilleurs produits que la France puisse offrir, Florent, Clément et Yannick ont parcouru ensemble les terres de France pendant près de 6 mois. Lors de leur aventure ils ont ainsi rencontré plus de 250 producteurs, à la recherche des produits qui fourniraient cette qualité incomparable qu’ils recherchaient. Ils ont ainsi passé 6 mois à gouter et comprendre le savoir-faire, la philosophie de chaque agriculteur. Leur objectif était simple : dénicher la qualité en comprenant comment chaque produit est réalisé pour proposer dans leur restaurant des produits qui mêlent à la fois qualités gustatives et méthodes de production naturelles et respectueuses de l’environnement. En somme, proposer aux clients des produits à la fois bons et sains !
DES PRODUITS DE QUALITÉ, DES PRIX ABORDABLES
Les Résistants constitue un véritable challenge pour les trois amis. Ils veulent prouver qu’un restaurant peut offrir à ses clients des produits exceptionnels à un prix abordable, et cela en toute transparence. Cette volonté fait toute l’authenticité des Résistants. Outre ses produits de qualité, le restaurant offre une pluralité d’atouts à ses clients : connaissance pointue des produits, produits frais, contact direct et privilégié avec les producteurs, cuisine de saison, transparence totale et prix abordables.
Dès le départ ils ont voulu créer le restaurant idéal, un lieu dans lequel les gens pourraient venir déjeuner et dîner régulièrement, de part la qualité des produits proposés et les prix abordables. Dans votre assiette, vous ne trouverez aucun produit de l’industrie agro-alimentaire. En effet, 100% des produits travaillés en cuisine (du beurre au sel, de la viande en passant par les légumes) respectent cette charte de qualité et proviennent de producteurs engagés.
Les Résistants est ainsi un lieu où l’on sert une cuisine simple mais travaillée, une cuisine généreuse et qui a du goût. La transparence est pour eux une évidence : « On sait ce que l’on mange et ce que l’on boit, d’où cela vient, qui l’a fait et comment. Et surtout, tout ça, sans se ruiner« .
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