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Chez Prout
Chez Prout est un tout nouveau bistrot situé derrière la butte Montmartre où « tout est fait maison ». Lorsque l’on entend son nom, il y a de quoi être sceptique. C’est vrai, pourquoi nommer son restaurant « Chez Prout » ? Ce n’est tout de même pas commun ! Les 3 fondateurs, Alexandre, Margaux et Antoine, ont ainsi nommé leur bistrot justement pour le ton enfantin qu’ils souhaitaient faire refléter ! Ils souhaitaient mettre en avant le fait que Chez Prout est avant tout un restaurant convivial où il fait bon vivre et où l’on prend plaisir à venir boire un verre ou déguster un délicieux repas concocté sur place à base de produits frais.
Oui, parce que tous les produits du bistrot sont certifiés ultra-frais. Ici, vous dégusterez des plats simples et raffinés, préparés au jour le jour. Marius vous concocte des plats traditionnels, authentiques, dont certains sont inspirés des tendances méditerranéennes puisque le jeune chef de 27 ans a passé plusieurs années en Grèce : tartare de saumon à la crème d’aneth, beignets de courgettes à la feta et tzatziki, filet de rascasse au beurre blanc, poulet de la vallée d’Auge avec purée de vitelottes… On arrête là, on vous voit déjà saliver !
Niveau déco, le lieu est comme la cuisine, à croquer ! Margaux a souhaité rendre le lieu le plus chaleureux possible en parsemant ici et là des coussins moelleux et des banquettes à la grecque. Chez Prout, même la déco est faite maison puisque les housses des coussins ainsi que le tablier du chef ont été conçu par Margaux, laquelle a même acheté son tissu au marché Saint-Pierre situé à deux pas du bistrot. Si ce n’est pas local ça, nous ne savons ce que c’est !
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